GESCHICHTE

Quasi als kleiner Garagenbetrieb (nur eben im Keller des Elternhauses) hat Gernot noch während seiner Schulzeit begonnen seinen ersten eigenen Wein zu keltern.

as mit großer Neugier begann wurde zu wahrer Leidenschaft – und mit dem wachsenden Interesse und Kundenstamm waren dann schnell auch die Räumlichkeiten bei den Eltern zu klein. Also haben wir nach einer Möglichkeit gesucht den Betrieb zu erweitern und all unsere Freizeit in den Umbau der vormals familiengeführten Tischlerei von Gernots Vater und Großvater gesteckt. Raum für Raum haben wir uns vorangetastet, Ressourcen wie Holz und Werkzeuge des Betriebes genutzt, Balken freigelegt und ausgearbeitet und liebevolle Details eingearbeitet.

Früher, als die Tischlerei noch in Betrieb war, wurde auch Stück für Stück investiert und erweitert – daher gibt es viele aneinander geknüpfte Räume und Bereiche. Diese haben wir auch für unseren Betrieb für unsere beruflichen Zwecke umgebaut – wo früher gehobelt wurde, darf heute unser Rotwein in kleinen Holzfässern reifen, der große Arbeitsraum wurde zum Verkostungsbereich, das Büro zu Melanie Sommerküche (wo feinstes Sauerteigbrot gebacken wird und die Schätze des Gartens eingekocht) und das Holzlager im Obergeschoss wurde in ein Büro umgebaut (für ein weiteres eigenes Unternehmen, das in der Web-Entwicklung tätig ist – mehr Infos unter www.insyde.at).