NACHHALTIGKEIT

Nachhaltiger Weinbau – wir haben nur einen Planeten Erde!

Es ist uns eine Herzensangelegenheit verantwortungsvoll, wertschätzen und ressourcenschonend mit dem uns anvertrauten Land, sowie unseren Mitmenschen und Tieren umzugehen. Ebenso streben wir nach konstant hochwertiger Qualität, fairen Preisen, langfristigen Kundenbeziehungen und ein Leben im Kreislauf der Natur.

Im Weingarten arbeiten wir stetig daran Humus aufzubauen, durch Aufbringung unseres eigenen Komposts unserer Pferde und Hühner und gezielte Begrünung. Seit 2021 bewirtschaften wir den Betrieb biologisch und versuchen unser Wissen und Arbeiten stetig zu erweitern und voranzubringen.

Auch im Keller begleiten wir den Wein mit viel Bewusstsein und wenig technischer Unterstützung. Große moderne Geräte wird man bei uns nicht finden, unsere Hände sind nach wie vor unsere wichtigsten Arbeitsgeräte. Seit einigen Jahren erzeugen wir die Energie für unseren Betrieb (der auch eine Web-Agentur mit 5 Mitarbeitern umfasst) mit Hilfe von Photovoltaik-Anlagen auf dem Dach des Weinguts. Unsere Bienen beglücken uns nicht nur mit ausreichend Honig, sondern unterstützen uns durch deren Bestäubung zudem der Natur auch etwas Zurückzugeben.

Was den Betrieb selbst betrifft, bzw. die Gebäude, so wurden mit viel Liebe und Leidenschaft die alten Grundmauern der familiengeführten Tischlerei zu einem Weinbau umgebaut. Es war uns dabei ein großes Anliegen, die bestehende Substanz zu nutzen, wertzuschätzen, die kleinen Struktur zu bewahren und den Betrieb im Ortskern zu belassen. Raum für Raum wurde umgebaut und für unsere neuen Arbeitsbereiche gestaltet.